▪ እንፋሎት
“በእንፋሎት የቀዘቀዙ አትክልቶች ጤናማ ናቸው?” ብለህ ራስህን ጠይቀህ አታውቅም። መልሱ አዎ ነው። የአትክልትን ንጥረ-ምግቦችን ለመጠበቅ በጣም ውጤታማ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ነው, እንዲሁም የተበጣጠለ ሸካራነት እና ደማቅ ቀለም ያቀርባል. የቀዘቀዙ አትክልቶችን ወደ የቀርከሃ የእንፋሎት ቅርጫት ወይም አይዝጌ ብረት ስቲል ውስጥ ይጣሉት።
▪ ጥብስ
የቀዘቀዙ አትክልቶችን ማብሰል ይቻላል? በፍፁም - የቀዘቀዙ አትክልቶችን በሉህ ላይ ማጠብ እንደሚችሉ ከተገነዘቡ በኋላ ህይወትዎ ለዘላለም ይለወጣል እና ልክ እንደ ትኩስ ካራሚል ይወጣሉ። የቀዘቀዙ አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እያሰቡ ነው? አትክልቶቹን ከወይራ ዘይት ጋር ጣሉት (ግባችሁ ክብደት ለመቀነስ ከሆነ በትንሹ ዘይት ተጠቀም፣ ሄቨርን ይመክራል) እና ጨው እና በርበሬ፣ እና የቀዘቀዙ አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ አስቀምጡ። የቀዘቀዙ አትክልቶችን ከትኩስ ይልቅ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ሊኖርብዎ ይችላል ፣ ስለሆነም ምድጃውን ይከታተሉ ። ለጥበበኞች ቃል፡- የቀዘቀዙ አትክልቶችን በሳጥኑ ላይ ማሰራጨቱን ያረጋግጡ። በጣም የተጨናነቀ ከሆነ በውሃ የተጨናነቀ እና የሚያንከስሱ ሆነው ሊወጡ ይችላሉ።
▪ ስበስ
የቀዘቀዙ አትክልቶችን ሳይበስሉ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እያሰቡ ከሆነ ፣ መጥረግ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ነገር ግን የቀዘቀዙ አትክልቶችን በምድጃ ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመረዳት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። ይህንን ዘዴ በመጠቀም የቀዘቀዙ አትክልቶችዎን በሙቅ ፓን ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪፈለጉ ድረስ ያብስሉት።
▪ የአየር ጥብስ
ከሁሉ የተሻለው ሚስጥር? የቀዘቀዙ አትክልቶች በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ። ፈጣን፣ ቀላል እና ጣፋጭ ነው። የቀዘቀዙ አትክልቶችን በአየር ማራገቢያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነሆ-የሚወዱትን አትክልት በወይራ ዘይት እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ይጥሉት እና ወደ መሳሪያው ውስጥ ይጨምሩ። በደቂቃዎች ውስጥ ጥርት ያሉ እና ተንኮለኛ ይሆናሉ። በተጨማሪም፣ በጥልቅ ከተጠበሱ አትክልቶች የበለጠ ጤናማ ናቸው።
ጠቃሚ ምክር፡ ይቀጥሉ እና የቀዘቀዙ አትክልቶችን በአዲስ መልክ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ለምሳሌ እንደ ካሳሮል፣ ሾርባ፣ ወጥ እና ቃሪያ ይለውጡ ይላል ሄቨር። ይህ የማብሰያ ሂደቱን ያፋጥናል እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችንም ይሰጥዎታል።
የቀዘቀዙ አትክልቶችዎን እየጠበሱ ወይም እየጠበሱ ከሆነ፣ እነሱን በግልፅ ለመብላት ቃል መግባት የለብዎትም። በቅመማ ቅመም ፈጠራን ለምሳሌ፡-
· የሎሚ በርበሬ
· ነጭ ሽንኩርት
· ከሙን
· ፓፕሪካ
· ሃሪሳ (ትኩስ ቺሊ ለጥፍ)
· ትኩስ ሾርባ;
· ቀይ በርበሬ ፣
· ቱርሜሪክ፣
አትክልቶችን ወደ ፍፁም የተለየ ነገር ለመለወጥ ቅመሞችን መቀላቀል እና ማዛመድ ይችላሉ.
የልጥፍ ጊዜ: ጥር-18-2023