በሐሳብ ደረጃ፣ ሁልጊዜ ኦርጋኒክ፣ ትኩስ አትክልቶችን በማብሰያው ጫፍ ላይ፣ የንጥረ ነገር ደረጃቸው ከፍተኛ በሆነበት ጊዜ ሁልጊዜ ብንበላው ሁላችንም የተሻለ እንሆናለን።የእራስዎን አትክልት ቢያመርቱ ወይም ትኩስ እና ወቅታዊ ምርቶችን በሚሸጥበት የእርሻ ማቆሚያ አጠገብ የሚኖሩ ከሆነ በመኸር ወቅት ይህ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አብዛኞቻችን ስምምነት ማድረግ አለብን.የቀዘቀዙ አትክልቶች ጥሩ አማራጭ ናቸው እና በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ከሚሸጡት ወቅታዊ ትኩስ አትክልቶች የበለጠ ሊሆኑ ይችላሉ።
በአንዳንድ ሁኔታዎች በረዶ የደረቁ አትክልቶች በረዥም ርቀት ላይ ከተላኩ ትኩስ ይልቅ የበለጠ ገንቢ ሊሆኑ ይችላሉ።የኋለኛው በተለምዶ የሚመረጠው ከመብሰሉ በፊት ነው ፣ ይህ ማለት አትክልቶቹ የቱንም ያህል ጥሩ ቢመስሉ በአመጋገብ ሊለውጡዎት ይችላሉ።ለምሳሌ ትኩስ ስፒናች ከስምንት ቀናት በኋላ በውስጡ የያዘውን ፎሌት ግማሹን ያጣል.ወደ ሱፐርማርኬትዎ በሚወስደው መንገድ ላይ ምርቱ ለብዙ ሙቀት እና ብርሃን ከተጋለጡ የቫይታሚን እና ማዕድን ይዘቱ የመቀነሱ ዕድሉ ከፍተኛ ነው።
ይህ በአትክልትና ፍራፍሬ ላይም ይሠራል.በዩኤስ ውስጥ በችርቻሮ መደብሮች ውስጥ የሚሸጡት አብዛኛዎቹ የፍራፍሬዎች ጥራት መካከለኛ ነው።ብዙውን ጊዜ ያልበሰለ ነው, ለሸማቾች ሳይሆን ለላኪዎች እና አከፋፋዮች ተስማሚ በሆነ ሁኔታ ይመረጣል.ይባስ ብሎ ለጅምላ ምርት የሚመረጡት የፍራፍሬ ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ ጥሩ ከመሆን ይልቅ ጥሩ የሚመስሉ ናቸው።ዓመቱን ሙሉ የቀዘቀዘ ፣ኦርጋኒክ የበቀለ የቤሪ ከረጢቶችን እጄ ላይ አኖራለሁ - በትንሹ ይቀልጣሉ ፣ ጥሩ ጣፋጭ ያደርጋሉ።
የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጥቅማቸው ብዙውን ጊዜ ሲበስሉ ይለቀማሉ እና ከዚያም በሙቅ ውሃ ውስጥ ባክቴሪያን ለመግደል እና ምግብን ሊያበላሹ የሚችሉ የኢንዛይም እንቅስቃሴዎችን ማቆም ነው።ከዚያም ብልጭ ድርግም የሚሉ በረዶዎች ናቸው, ይህም ንጥረ ምግቦችን የመጠበቅ አዝማሚያ አለው.መግዛት ከቻሉ፣ የታሰሩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይግዙ USDA “US Fancy”፣ ከፍተኛውን ደረጃውን የጠበቀ እና ብዙ ንጥረ ምግቦችን የማቅረብ እድሉ ያለው።እንደ ደንቡ ፣ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከታሸጉት ውስጥ በአመጋገብ የተሻሉ ናቸው ፣ ምክንያቱም የታሸገው ሂደት ወደ ንጥረ-ምግቦች ማጣት ያስከትላል።(የተለዩት ቲማቲሞች እና ዱባዎች ያካትታሉ።) የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በሚገዙበት ጊዜ ከተቆረጡ ፣ ከተላጠ ወይም ከተፈጨው ይራቁ።እነሱ በአጠቃላይ አነስተኛ ገንቢ ይሆናሉ።
የልጥፍ ጊዜ: ጥር-18-2023