IQF Frozen Gyoza

ግዮዛ በቀጭን ቆዳ ተጠቅልሎ የተፈጨ ሥጋና አትክልት የተሞላ የድፕሊንግ ድፕሊንግ ነው። ግዮዛ በሰሜን ቻይና ከሚገኘው ማንቹሪያ የመጣ የጃፓን ምግብን ተለማምዳለች።
የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፣ ጎመን ወይም ዎምቦክ በተለምዶ ዋና ዋና ግብዓቶች ናቸው፣ ነገር ግን የተለያዩ ግብዓቶችን ለመጠቀም ከወሰኑ ስሙም ይለወጣል! ለምሳሌ፣ ኤቢ ግዮዛ (ለሽሪምፕ) ወይም ያሳይ ግዮዛ (ለአትክልት) ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ።
የቀዘቀዘ ጂዮዛ ቁልፍ ባህሪ የማብሰያ ዘዴው ሲሆን ይህም በድስት መጥበሻ እና በእንፋሎት ማብሰልን ያካትታል። በመጀመሪያ ከታች በኩል ጥርት ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ድስት ውስጥ ይጠበሳሉ፣ ከዚያም ድስቱ ከመሸፈኑ በፊት ትንሽ ውሃ ይጨመራል፣ ይህም ሙሉውን ዱባ በፍጥነት ለማፍላት ይረዳል። ይህ ዘዴ ጂዮዛን በጣም ጥሩ የሆነ የሸካራነት ድብልቅ ይሰጠዋል፣ እዚያም በውስጡ ያለውን ጭማቂ መሙላት የሚሸፍኑ ጥርት ያሉ የታችኛውን ክፍል እና ለስላሳ ለስላሳ ጫፎችን ያገኛሉ።
የቀዘቀዘው ጂዮዛችን እንደ መክሰስ ብቻ ሳይሆን እንደ ዋና ምግብም ጭምር ያገለግላል። በአንድ ጥቅል ውስጥ ካርቦሃይድሬት፣ አትክልት እና ፕሮቲን ይዘው ይመጣሉ። የቀዘቀዘው ጂዮዛ ከማብሰያው በፊት የቀዘቀዙ ዱባዎችን ማቀዝቀዝ አያስፈልገውም፣ በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ወደ ድስቱ መውሰድ ይችላሉ። ቸኩለው ከሆነ ጥሩ አማራጭ ነው።