-
IQF የፈረንሳይ ጥብስ
የድንች ፕሮቲን ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው. የድንች ቱቦዎች 2% ገደማ ፕሮቲን ይይዛሉ, እና በድንች ቺፕስ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ይዘት ከ 8% እስከ 9% ነው. በምርምር መሰረት የድንች ፕሮቲን ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው, ጥራቱ ከእንቁላል ፕሮቲን ጋር እኩል ነው, በቀላሉ ለመዋሃድ እና ለመምጠጥ, ከሌሎች የሰብል ፕሮቲኖች የተሻለ ነው. ከዚህም በላይ የድንች ፕሮቲን 18 ዓይነት አሚኖ አሲዶችን ይዟል፣ እነዚህም የተለያዩ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ጨምሮ የሰው አካል ሊዋሃድ አይችልም።