የIQF ነጭ የአስፓራገስ ጫፎች እና ቁርጥራጮች
| መግለጫ | የIQF ነጭ የአስፓራገስ ጫፎች እና ቁርጥራጮች |
| አይነት | ፍሮዝድ፣ አይኪውኤፍ |
| መጠን | ጫፎች እና ቁርጥራጮች፡ ዲያሜትር፡ 6-10 ሚሜ፣ 10-16 ሚሜ፣ 6-12 ሚሜ፤ ርዝመት፡ 2-3 ሴ.ሜ፣ 2.5-3.5 ሴ.ሜ፣ 2-4 ሴ.ሜ፣ 3-5 ሴ.ሜ ወይም በደንበኛው መስፈርቶች መሠረት ይቁረጡ። |
| መደበኛ | ክፍል ሀ |
| የራስ ሕይወት | ከ -18°ሴ በታች ለ24 ወራት |
| ማሸግ | ጅምላ 1×10ኪ.ግ ካርቶን፣ 20ፓውንድ×1 ካርቶን፣ 1ፓውንድ×12 ካርቶን፣ ቶት ወይም ሌላ የችርቻሮ ማሸጊያ |
| የምስክር ወረቀቶች | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC፣ ወዘተ. |
የቀዘቀዘ ነጭ አስፓራጉስ ከትኩስ አስፓራጉስ ጋር ጣፋጭ እና ምቹ አማራጭ ነው። ትኩስ አስፓራጉስ በአንጻራዊ ሁኔታ አጭር ወቅት ቢኖረውም፣ የቀዘቀዘ አስፓራጉስ ዓመቱን ሙሉ የሚገኝ ሲሆን በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
የቀዘቀዘ ነጭ አስፓራጉስ ዋና ዋና ጥቅሞች አንዱ ምቹነቱ ነው። ማጠብ፣ መቁረጥ እና ምግብ ማብሰል ከሚፈልገው ትኩስ አስፓራጉስ በተለየ መልኩ የቀዘቀዘ አስፓራጉስ በፍጥነት ሊቀልጥ እና በትንሽ ዝግጅት ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊጨመር ይችላል። ይህም በኩሽና ውስጥ ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ ምግባቸውን ጤናማ አረንጓዴ ማከል ለሚፈልጉ ስራ ለሚበዛባቸው ምግብ አብሳዮች ተስማሚ ንጥረ ነገር ያደርገዋል።
የቀዘቀዘ ነጭ አስፓራጉስ እንደ ትኩስ አስፓራጉስ ብዙ የአመጋገብ ጥቅሞች አሉት። ጥሩ የፋይበር፣ የፎሌት እና የቪታሚኖች ኤ፣ ሲ እና ኬ ምንጭ ነው። በተጨማሪም የቀዘቀዘ አስፓራጉስ ብዙውን ጊዜ የሚለቀም እና የሚቀዘቅዝ ሲሆን ይህም ጣዕሙን እና የአመጋገብ ዋጋውን ለመጠበቅ ይረዳል።
የቀዘቀዘ ነጭ አስፓራጉስን ሲጠቀሙ፣ ከማብሰልዎ በፊት በትክክል ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው። ይህ አስፓራጉስን በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ ወይም በዝቅተኛ ቦታ ላይ በማይክሮዌቭ ውስጥ በማድረግ ሊከናወን ይችላል። አንዴ ከቀለጠ በኋላ አስፓራጉስን በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደ ጥብስ፣ ሾርባ እና ካሴሮልስ ባሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ መጠቀም ይቻላል።
ለማጠቃለል ያህል፣ የቀዘቀዘ ነጭ አስፓራጉስ ለትኩስ አስፓራጉስ ምቹ እና ገንቢ አማራጭ ነው። ዓመቱን ሙሉ መገኘቱ እና የዝግጅት ቀላልነቱ ለሥራ ለሚበዛባቸው ምግብ አብሳዮች ጤናማ አረንጓዴዎችን ወደ ምግባቸው ማከል ለሚፈልጉ በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ያደርገዋል። በቀላል ጥብስ ወይም ይበልጥ ውስብስብ በሆነ ካሴሮል ውስጥ ጥቅም ላይ ቢውል፣ የቀዘቀዘ አስፓራጉስ ለማንኛውም ምግብ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ እንደሚጨምር እርግጠኛ ነው።
