አይኪ ፍራፍሬዎች ጣዕምን እና የአመጋገብ ዋጋን ለማቆየት የአብዮታዊ ሂደት.

በዛሬው ጊዜ በፍጥነት በተሸከሙ ዓለም ውስጥ, የምግብዎ ጥራትን ጥራት እና የአመጋገብ ዋጋን ሳያስተካክሉ ምቾት ይጠይቃሉ. የግለሰቦች ፈጣን ቀዝቅዞ (IQF) ቴክኖሎጂ የተፈጥሮ ጣዕምና, ሸካራጮቹን እና የአመጋገብ ጥቅሞችን የሚያድን መፍትሄ የሚያበቃ መፍትሄን የሚያቀርብ ነው. ይህ ድርጣጥ ፍራፍሬዎች, አስፈላጊ እና ገንቢ የሆኑ ገንቢ የሆኑ ህክምናዎችን በማቃለል ረገድ አስፈላጊነት, ጠቀሜታዎችን እና እርምጃዎችን በማጉላት የ IQF ፍራፍሬዎችን በተመለከተ ዝርዝር መረጃ ይሰጣል.

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በተለይም ፍራፍሬዎችን በማስጠበቅ ረገድ የ IQF ቴክኖሎጂ እንደ የጨዋታ ማቀያየር ሆኗል. የሸክላ ማበላሸት, ጣዕም ማጣት እና የቀነሰውን የአመጋገብ ዋጋ ብዙውን ጊዜ የሚያደናቅፉ ባህላዊ ፍራፍሬዎች ትኩስ, ጣዕምና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ይህ የመጠበቅ ዘዴ እያንዳንዱን የግለሰቦችን የፍራፍሬ ክፍል በተናጥል ማቀነባበርን ያካትታል, እርስ በእርሱ ተጣብቀው እንዳይገቡ ለመከላከል የተፈለገውን መጠን ሙሉ በሙሉ ሳይቀባበሱ የሚጠቀሙበትን መጠን የሚያነቃቃ. የ IQQF ኃይልን በሚያስከትሉበት ጊዜ የዘር ተገኝነት ምንም ይሁን ምን, ፍራፍሬዎች በሙሉ ዓመቱን በሙሉ ሊደሰቱ ይችላሉ.

የ IQF ፍራፍሬዎች ጥቅሞች

1. ጣዕሙን ማቆየት: - የኢ.ኬ.ፌ. ግለሰባዊ ፈጣን-ቅዝቃዜ ቴክኒክ ውጤታማ በሆነ መንገድ እና ጣዕም ውስጥ የሚዘልቅ, አዲስ ከተመዘገቡ ተጓዳኝዎቻቸው ጋር የሚጣጣሙ ያደርጋቸዋል.

2. የአመጋገብ ዋጋን ማቆየት ባህላዊ ቀዝቅዞ ዘዴዎች ብዙውን ጊዜ የአመጋገብ ዘይቤዎችን ያስከትላሉ, ግን እኔ አዲስ ፍራፍሬዎች በአዲስ ፍራፍሬዎች ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን አስፈላጊ የሆኑ ቫይታሚኖችን, ማዕድናትን እና አንጾኪያዎችን ይጠብቃሉ. ይህ ተጠቃሚዎች ከወቅቱ ውጭ ቢሆኑም እንኳ የፍራፍሬዎችን የጤና ጥቅሞች እንዲደሰቱ ያስችላቸዋል.

3. ምቾት እና ተለዋዋጭነት-የጠቅላላው ጥቅል ሳያስፈልጓቸው አስፈላጊነት ሳይኖር በማንኛውም ብዛቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ስለሚችሉ የ IQF ፍራፍሬዎች ያልተስተካከሉ ምቾት ይሰጣሉ. ይህም ቀላል የመኖሪያ ክፍልን እንዲቆጣጠር እና የመነሳትንም ማስወገድ ያስችላል. በተጨማሪም, የ IQF ፍራፍሬዎች ከቀላል እና ጣፋጮች ከጣፋጭ እና ከጣፋጭ ምግቦች እና ከጣፋጭ ምግቦች ጋር በመነሳት በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ.

የ IQF ፍራፍሬዎች ሂደት ተመጣጣኝ ጥበቃን ለማረጋገጥ በርካታ ቁልፍ እርምጃዎችን ይጠይቃል

1. ምርጫ እና ዝግጅት-የበሰለ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፍራፍሬዎች ብቻ ለ IQF ሂደት የተመረጡ ናቸው. እነሱ በጥንቃቄ ይታጠቡ, ተደርሰው ማንኛውንም የተበላሸ ወይም ንዑስ ፍራፍሬዎችን ለማስወገድ ተጠምደዋል, እና እንዲመረመሩ.

2. ቅድመ-ቅዝቃዛ ህክምና: የፍራፍሬውን ቀለም እና ሸካራነት ለመጠበቅ ብዙውን ጊዜ እንደ ብርድ, የእንፋሎት ወይም ቀላል የኪራይ ጥምቀት ያሉ የተለያዩ ዘዴዎች ይወሰዳል. ይህ እርምጃ ኢንዛይሞችን ለማረጋጋት እና የፍራፍሬውን የተፈጥሮ ባህሪዎች ለማቆየት ይረዳል.

3. ግለሰባዊ ፈጣን ቅዝቃዜ: - የተዘጋጁ ፍራፍሬዎች በአስተዋያ ቀበቶ እና በፍጥነት በተቀዘቀዙ ቀበቶዎች, በተለምዶ በጣም ዝቅተኛ በሆነ ቀበቶዎች ላይ ይቀመጣሉ, ይህም በተለምዶ -30 ° ሴ እስከ -40 ዲግሪ ኤች.አይ.ቪ. ይህ ፈጣን-ቅዝቃዜ ሂደት እያንዳንዱ ቁራጭ የፍራፍሬን ቅርፅ እና ጽኑ አቋሙን በመከላከል እና በመከላከል በተናጥል እንደሚቀዘቅ ያደርጋል.

4.. ማሸግ እና ማከማቻ-አንድ ጊዜ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ የ IQF ፍራፍሬዎች ከቅዝቃዛ ማቃለያዎች ወይም ትኩስነታቸውን በሚጠብቋቸው ሻንጣዎች ውስጥ የታሸጉ ናቸው. እነዚህ ፓኬጆች ለማሰራጨት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ንዑስ ዜሮ የሙቀት መጠን ይቀመጣሉ.

የ IQF ፍራፍሬዎች የፍራፍሬዎችን ማዳን ያቀርባሉ, ለምናቃዩ የቀዘቀዙ ዘዴዎች ምቹ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው አማራጭ አማራጭ ይሰጣሉ. ግለሰባዊ ፈጣን-ቀዝቃዛ ቴክኖሎጂን በመጠቀም, ፍራፍሬዎች የተፈጥሮ ጣዕሙን, ሸካራጮችን እና የአመጋገብ ዋጋቸውን በየዓመቱ ክብ እና ገንቢ ህክምናዎች ያላቸውን ሸማቾች በመስጠት. ጥንቃቄ የተሞላበት ምርጫ, ጥንቃቄ የተሞላበት ምርጫ, እና ትክክለኛ ማሸጊያዎችን የሚያካትት የ IQF ፍራፍሬዎች ሂደት, ፍራፍሬዎቹ ትኩስ እና ይግባኝ መኖራቸው መሆኑን ያረጋግጣል. ከ iQf ፍራፍሬዎች ጋር, ሸማቾች በማንኛውም ጊዜ እነሱን በተለያዩ ብጥብጥ ፈጠራዎች ውስጥ ለማካተት ማለቂያ የሌለው አማራጮችን በመክፈት ላይ የፍራፍሬዎችን ጣዕም እና ጥቅሞች ማግኘት ይችላሉ.