IQF ጎመን ተቆርጧል

በተናጠል ፈጣን የቀዘቀዘ (IQF) ጎመን የተከተፈ ጎመንን የአመጋገብ እሴቱን እና ጣዕሙን ጠብቆ ለማቆየት ምቹ እና ቀልጣፋ መንገድ ነው። የ IQF ሂደት ጎመንን በመቁረጥ እና በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን በፍጥነት ማቀዝቀዝ ያካትታል, ይህም የበረዶ ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ እና ጥራቱን ይጠብቃል.

IQF ጎመን ተቆርጦ መጠቀም ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ አስቀድሞ መቆረጡ ነው, ይህም በኩሽና ውስጥ ጊዜን ይቆጥባል. እንዲሁም በቀላሉ ወደ ሾርባዎች, ድስ እና ጥብስ ሊጨመር ስለሚችል ለምግብ ዝግጅት አመቺ አማራጭ ነው. በተጨማሪም ጎመን በተናጠል የቀዘቀዘ በመሆኑ በቀላሉ ተከፋፍሎ እንደ አስፈላጊነቱ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፣ ይህም ብክነትን በመቀነስ እና በምግብ ወጪዎች ላይ የተሻለ ቁጥጥር እንዲኖር ያስችላል።

IQF ጎመን የተቆረጠ በፍጥነት በሚቀዘቅዝበት ሂደት ምክንያት የአመጋገብ እሴቱን ይይዛል። ጎመን እጅግ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ፣ ፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ ምንጭ ሲሆን በፍጥነት ማቀዝቀዝ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለመቆለፍ ይረዳል። በተጨማሪም የቀዘቀዘ ጎመን ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል, ይህም እነዚህ የአመጋገብ ጥቅሞች ዓመቱን በሙሉ ይገኛሉ.

በጣዕም ረገድ IQF ጎመን የተቆረጠ ትኩስ ጎመን ጋር ሊወዳደር ይችላል። በፍጥነት ስለሚቀዘቅዝ አንዳንድ ጊዜ በዝግታ በሚቀዘቅዙ ዘዴዎች ሊከሰቱ የሚችሉ የፍሪዘር ማቃጠል ወይም ጣዕም አይፈጥርም። ይህ ማለት ጎመን በሰላጣ እና በሰላጣ ውስጥ ጥሬው ሲበስል ወይም ሲጠቀምበት ተፈጥሯዊ ጣፋጭነቱን እና ፍርፋሪውን ይይዛል።

ባጠቃላይ፣ IQF ጎመን ተቆርጦ ጎመንን ለመንከባከብ ምቹ እና ቀልጣፋ መንገድ ሲሆን የአመጋገብ እሴቱን እና ጣዕሙን ጠብቆ ማቆየት ነው። ለምግብ ዝግጅት በጣም ጥሩ አማራጭ ሲሆን በቀላሉ ወደ ተለያዩ ምግቦች ሊገባ ይችላል.