IQF ራስቤሪ
| መግለጫ | IQF ራስቤሪ የቀዘቀዘ ራስቤሪ |
| ቅርጽ | ሙሉ |
| ደረጃ | ከፍተኛ ሙሉ 5% የተበላሸ ሙሉ 10% ቢበዛ ተበላሽቷል ሙሉ 20% ቢበዛ ተበላሽቷል |
| የራስ ሕይወት | ከ -18°ሴ በታች ለ24 ወራት |
| ማሸግ | የጅምላ ጥቅል፡ 20 ፓውንድ፣ 40 ፓውንድ፣ 10 ኪ.ግ፣ 20 ኪ.ግ/ቦርሳ የችርቻሮ ጥቅል፡ 1 ፓውንድ፣ 16oz፣ 500 ግ፣ 1 ኪ.ግ/ቦርሳ |
| የምስክር ወረቀቶች | HACCP/ISO/FDA/BRC ወዘተ. |
የቀዘቀዘው ሙሉ እንጆሪ በጤናማ፣ ትኩስ እና ሙሉ በሙሉ በበሰሉ እንጆሪ በፍጥነት ይቀዘቅዛል፣ እነዚህም በኤክስሬይ ማሽን እና 100% ቀይ ቀለም በጥብቅ ይመረመራሉ። በማምረት ጊዜ ፋብሪካው በHACCP ስርዓት መሰረት በጥሩ ሁኔታ እየሰራ ሲሆን አጠቃላይ ሂደቱም ተመዝግቦ ሊከታተል ይችላል። ለተጠናቀቀው የቀዘቀዘ እንጆሪ በሦስት ደረጃዎች ልንመድባቸው እንችላለን፡ የቀዘቀዘው ሙሉ እንጆሪ 5% የተሰበረ ቢበዛ፤ የቀዘቀዘው ሙሉ እንጆሪ 10% የተሰበረ ቢበዛ፤ የቀዘቀዘው ሙሉ እንጆሪ 20% የተሰበረ ቢበዛ። እያንዳንዱ ደረጃ በችርቻሮ ጥቅል (1 ፓውንድ፣ 8 አውንስ፣ 16 አውንስ፣ 500 ግራም፣ 1 ኪ.ግ/ከረጢት) እና በጅምላ ጥቅል (2.5 ኪ.ግ/ከረጢት፣ 10 ኪ.ግ/ከረጢት) ሊታሸግ ይችላል። እንዲሁም እንደ ደንበኛው ፍላጎት በተለያዩ ፓውንድ ወይም ኪ.ግ ማሸግ እንችላለን።
ቀይ እንጆሪ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ምንም ስኳር የለም፣ ምንም ተጨማሪዎች የሉም፣ ከ -30 ዲግሪ በታች ቀዝቃዛ አየር ብቻ። ስለዚህ የቀዘቀዙ እንጆሪዎች ውብ የሆነውን የሬቤሪ ጣዕም ይይዛሉ እና የአመጋገብ ጥራታቸውን ይጠብቃሉ። አንድ ኩባያ የቀዘቀዘ ቀይ እንጆሪ 80 ካሎሪ ብቻ ያለው ሲሆን 9 ግራም ፋይበር ይይዛል! ይህ ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች የበለጠ ፋይበር ነው። ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ጋር ሲወዳደር ቀይ እንጆሪ እንዲሁ ዝቅተኛው የተፈጥሮ ስኳር ውስጥ አንዱ ነው። አንድ ኩባያ የቀዘቀዘ ቀይ እንጆሪ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ እና የፋይበር ምንጭ ነው። ሁልጊዜ ከምግብ ባለሙያዎች እና ከሌሎች የጤና ባለሙያዎች ብዙ ፍቅር እያገኘ ነው። እና ለጥሩ ጣዕም፣ ለዕለታዊ መክሰስ እና ለማብሰልም ድንቅ ምርጫ ነው።
