የ IQF አረንጓዴ የአስፓራገስ ጫፎች እና ቁርጥራጮች
| መግለጫ | የIQF አረንጓዴ የአስፓራገስ ጫፎች እና ቁርጥራጮች |
| አይነት | ፍሮዝድ፣ አይኪውኤፍ |
| መጠን | ጫፎች እና ቁርጥራጮች፡ ዲያሜትር፡ 6-10 ሚሜ፣ 10-16 ሚሜ፣ 6-12 ሚሜ፤ ርዝመት፡ 2-3 ሴ.ሜ፣ 2.5-3.5 ሴ.ሜ፣ 2-4 ሴ.ሜ፣ 3-5 ሴ.ሜ ወይም በደንበኛው መስፈርቶች መሠረት ይቁረጡ። |
| መደበኛ | ክፍል ሀ |
| የራስ ሕይወት | ከ -18°ሴ በታች ለ24 ወራት |
| ማሸግ | ጅምላ 1×10ኪ.ግ ካርቶን፣ 20ፓውንድ×1 ካርቶን፣ 1ፓውንድ×12 ካርቶን፣ ቶት ወይም ሌላ የችርቻሮ ማሸጊያ |
| የምስክር ወረቀቶች | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC፣ ወዘተ. |
አስፓራጉስ በሳይንሳዊ መንገድ እንደ አስፓራጉስ ኦፊሲናሊስ የሚታወቀው አስፓራጉስ ከሊሊ ቤተሰብ የሚገኝ የአበባ ተክል ነው። የእፅዋቱ ሕያውና ትንሽ ምድራዊ ጣዕም ተወዳጅነት ካላቸው በርካታ ምክንያቶች አንዱ ነው። እንዲሁም በአመጋገብ ጥቅሞቹ ከፍተኛ ግምት የሚሰጠው ሲሆን ካንሰርን የመከላከል እና የዳይሬቲክ ባህሪያት አሉት። አስፓራጉስ በካሎሪ ዝቅተኛ እና በቪታሚኖች፣ በማዕድናትና በፀረ-ኦክሲዳንቶች የበለፀገ ሲሆን ይህም ለጥሩ ጤና የሚያስፈልጉትን ያካትታል።
አስፓራገስ አረንጓዴ፣ ነጭ እና ወይንጠጅ ቀለምን ጨምሮ በተለያዩ ቀለማት የሚገኝ ተወዳጅ አትክልት ነው። አረንጓዴ አስፓራገስ በጣም የተለመደ ቢሆንም፣ ሐምራዊ ወይም ነጭ አስፓራገስን አይተው ወይም በልተው ይሆናል። ሐምራዊ አስፓራገስ ከአረንጓዴ አስፓራገስ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው፣ ነጭ ደግሞ መለስተኛ እና የበለጠ ለስላሳ ጣዕም አለው።
ነጭ አስፓራጉስ የፀሐይ ብርሃን በሌለበት አፈር ውስጥ ሙሉ በሙሉ ስለሚጠመቅ ነጭ ቀለም አለው። በዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች አስፓራጉስን በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይጠቀማሉ፤ ከእነዚህም ውስጥ ፍሪታታስ፣ ፓስታ እና ስቴሪ-ፍሬስ ይገኙበታል።
አስፓራጉስ በአንድ አቅርቦት 20 ያህል ካሎሪ ሲኖረው (አምስት ስፒርስ) እጅግ በጣም ዝቅተኛ ሲሆን ስብ የለውም እንዲሁም ዝቅተኛ ሶዲየም አለው።
በቫይታሚን ኬ እና ፎሌት (ቫይታሚን B9) የበለፀገ፣ አስፓራጉስ በንጥረ ነገር የበለፀጉ አትክልቶች መካከል እንኳን እጅግ በጣም ሚዛናዊ ነው። "አስፓራጉስ ፀረ-ብግነት ንጥረ ነገሮችን በብዛት ይይዛል" ሲሉ በሳንዲያጎ የሚገኙ የምግብ ባለሙያ ላውራ ፍሎሬስ ተናግረዋል። እንዲሁም "ቫይታሚን ሲ፣ ቤታ ካሮቲን፣ ቫይታሚን ኢ እና ዚንክ፣ ማንጋኒዝ እና ሴሊኒየምን ጨምሮ የተለያዩ አንቲኦክሲደንት ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል።"
አስፓራጉስ በአንድ ኩባያ ከ1 ግራም በላይ የሚሟሟ ፋይበር አለው፣ ይህም የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል፣ እና አሚኖ አሲድ አስፓራጂን ሰውነትዎን ከመጠን በላይ ጨው ለማጽዳት ይረዳል። በመጨረሻም፣ አስፓራጉስ እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ-ብግነት ውጤቶች እና ከፍተኛ መጠን ያላቸው አንቲኦክሲደንቶች አሉት፣ ሁለቱም የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳሉ። አስፓራጉስ የደም ስኳርን መቆጣጠር፣ የ2ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን መቀነስ፣ የእርጅና ጥቅሞች፣ የኩላሊት ጠጠር መከላከል ወዘተ ያሉ ተጨማሪ ጥቅሞች አሉት።
አስፓራጉስ በማንኛውም አመጋገብ ውስጥ የሚካተት ገንቢ እና ጣፋጭ አትክልት ነው። ዝቅተኛ ካሎሪ እና ከፍተኛ ንጥረ ነገሮች አሉት። አስፓራጉስ ፋይበር፣ ፎሌት እና ቫይታሚኖች ኤ፣ ሲ እና ኬ ይዟል። እንዲሁም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው። አስፓራጉስን መመገብ ክብደት መቀነስ፣ የምግብ መፈጨት መሻሻል፣ የእርግዝና ውጤቶችን እና የደም ግፊትን መቀነስን ጨምሮ የተለያዩ የጤና ጥቅሞችን ሊሰጥ ይችላል።
ከዚህም በላይ፣ ርካሽ፣ ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ እና በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ንጥረ ነገር ነው። ስለዚህ፣ ወደ አመጋገብዎ አስፓራጉስ ማከል እና በርካታ የጤና ጥቅሞችን ማግኘት አለብዎት።
